কলমি শাকের উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন
কলমি শাকের উপকারিতা সাধারণত আমাদের দেশে সহ এশিয়া মহাদেশের দেশগুলোতে কলমি শাক অনেক বেশি সহজলভ্য।এশিয়া মহাদেশের কিছু অঞ্চলে কলমি শাককে Kangkong বলা হয়। কলমি অর্ধ জলজ উষ্ণমন্ডলীয় লতা।কলমি সপুষ্পক উদ্ভিদ। যদিও এর আদি নিবাস জানা যায়নি তবে এটি ক্রান্তীয় উপক্রান্তীয় অঞ্চলের জন্মায়। ইংরেজিতে একে Water Spinach ,River Spinach, Water Morning Glory, Water Convolvulus,Chinese Spinach,Swamp Cabbage কলমি শাকের বৈজ্ঞানিক দ্বী-পদী নাম Ipomoea aquatica কলমি শাকের পুষ্টিগুণ: ক্যালসিয়াম আয়রন পটাশিয়াম ম্যাগনেসিয়াম কার্বোহাইড্রেট প্রোটিন খাদ্যশক্তি সোডিয়াম ভিটামিন এ ভিটামিন সি ভিটামিন বি এক ফসফরাস শ্বেতসার প্রতি ১০০গ্রাম কলমি শাকে পুষ্টিমান: ২৯ কিলো ক্যালরি ২১৩ মিলিগ্রাম সোডিয়াম ৩১২ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম ২.১ গ্রাম খাদ্য আঁশ ৩ গ্রাম প্রোটিন ৫.৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেটস, ২.৫ মিলিগ্রাম লৌহ ৫০ মিলিগ্রাম ফসফরাস ৮৯.৭ গ্রাম জলীয় অংশ ৭৩ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম নয়াসিন ১.৩ মিলিগ্রাম শ্বেতসার ৪.৪গ্রাম আমিষ ৩.৯ গ্রাম খাইয়ামিন 0.9...